L’applicativo Ergdis offre una suite completa e altamente specializzata di funzionalità sviluppate per rispondere in modo concreto alle esigenze delle aziende che operano nella lavorazione e distribuzione delle carni. Il sistema si rivolge a una vasta gamma di realtà produttive – macelli, centri di sezionamento, stabilimenti industriali e aziende di trasformazione – adattandosi perfettamente sia ai flussi operativi semplici, sia ai processi più complessi caratterizzati da elevati volumi e molteplici variabili.
Grazie alla sua struttura modulare e scalabile, Ergdis consente di gestire in modo orchestrato ogni fase della filiera, dall’ingresso dei capi vivi o delle materie prime fino al confezionamento e alla distribuzione del prodotto finito. L’intero ecosistema software è progettato per garantire tracciabilità totale e in tempo reale, un requisito fondamentale in un settore caratterizzato da controlli stringenti, movimentazioni rapide e necessità di ricostruire con precisione la storia del prodotto. Oltre alla tracciabilità, Ergdis offre automazione dei processi grazie all’integrazione con linee di pesatura, robot di movimentazione e attrezzature di lavorazione presenti nei reparti produttivi. Il risultato è un sistema che non si limita a digitalizzare il lavoro, ma fornisce un vero e proprio controllo costante e capillare su tutte le fasi produttive: macellazione, sezionamento, trasformazione, confezionamento e distribuzione. Ergdis diventa così un alleato strategico per le aziende del settore carneo, contribuendo a migliorare efficienza, sicurezza, trasparenza e competitività.
Gestione della Ricezione dei Capi Vivi
Ergdis supporta in modo preciso e strutturato l’intero processo di ricezione e accettazione dei capi vivi, garantendo controllo, tracciabilità e conformità normativa fin dalle prime fasi della lavorazione.
All’arrivo degli animali, il sistema gestisce l’ingresso merce con la rilevazione puntuale dei dati degli animali vivi, come marchi auricolari e informazioni anagrafiche e sanitarie, assicurando un’identificazione
chiara e immediata.
La soluzione consente inoltre di registrare pesature e controlli in ingresso, integrandosi con sonde e dispositivi di rilevazione per acquisire automaticamente i dati direttamente sul campo.
Tutte le informazioni documentali richieste dalle normative di settore vengono raccolte e organizzate in modo strutturato, riducendo le attività manuali e il rischio di errori.
Questa gestione completa e digitalizzata permette di velocizzare le operazioni di ingresso, migliorare l’affidabilità dei dati e garantire un avvio del flusso produttivo conforme, efficiente e perfettamente tracciato,
rispondendo alle esigenze specifiche delle aziende del settore carne.
Gestione delle Fasi di Macellazione
Il software accompagna e controlla ogni fase del processo di macellazione, garantendo un flusso informativo continuo e coerente tra area operativa e uffici amministrativi. Tutte le attività vengono registrate in modo puntuale, con il monitoraggio dei tempi di lavorazione e la gestione completa delle mezzene, incluse le relative identificazioni e associazioni ai dati di origine.
Grazie ad automatismi dedicati, il sistema supporta pesature, classificazioni e operazioni di abbattimento, migliorando precisione e velocità e riducendo l’intervento manuale.
In questa fase è inoltre prevista la generazione e la trasmissione della documentazione agli organi competenti (Teramo, IFCQ), assicurando il rispetto degli obblighi normativi e una comunicazione
tempestiva verso le autorità di controllo. Ogni passaggio è tracciato in modo dettagliato, garantendo trasparenza, controllo dei processi e piena conformità alle normative di settore.
Gestione Linee di Pesatura
Consente l’integrazione completa del software con le principali linee di pesatura automatica presenti sul mercato, tra cui Cooperativa Bilanciai, Bizerba, Italiana Macchi, Espera e molte altre.
La soluzione è estremamente flessibile e supporta diverse modalità operative, adattandosi perfettamente ai processi aziendali: lavorazione per magazzino o per ordine, sia in modalità pesa‑casse sia in modalità articolo. Questo permette di gestire con precisione qualsiasi flusso produttivo, ottimizzando tempi ed errori.
Il sistema consente di selezionare in modo semplice e rapido gli ordini da inviare alle linee di pesatura, verificare lo stato degli ordini confermati ed elaborare automaticamente eventuali modifiche, garantendo sempre
l’allineamento tra gestionale e reparto produttivo.
Inoltre, il modulo Ergdis permette l’inserimento e la gestione degli ingredienti per ogni articolo, con trasmissione diretta dei dati alle linee automatiche per un’etichettatura precisa, conforme e sempre aggiornata.
Gestione Igienico-Sanitaria Laboratori
Ergdis supporta le aziende della lavorazione carni nel rispetto delle normative igienico‑sanitarie, garantendo il controllo e la tracciabilità delle attività di lavaggio e sanificazione dei laboratori e delle aree produttive.
Il sistema consente di pianificare, registrare e monitorare le operazioni di pulizia, verificando il rispetto delle frequenze, delle procedure e dei prodotti utilizzati. Tutte le informazioni vengono raccolte in modo strutturato, offrendo una documentazione sempre disponibile a supporto degli obblighi normativi e dei controlli ispettivi.
Il risultato è un ambiente produttivo più sicuro, conforme alle normative e perfettamente integrato nei processi di qualità e sicurezza alimentare.
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